MOJITO

So geht der kubanischer Klassiker

Zutaten:

 

  • 5cl weißer Rum
  • 2cl Zuckersirup (wahlweise 3 BL weißer Rohrucker)
  • 2,5cl frischer! Limettensaft
  • 8-10 Blätter frische Minze
  • Soda

 

Barwerkzeuge:

 

  • Barlöffel
  • Jigger
  • Highball-Glas

 

 

 

 

Die Zubereitung:

 

Minze, frisch gepressten Limettensaft und den Zucker in das Glas geben und vorsichtig umrühren. Dadurch werden die Aromastoffe der Minze freigesetzt und der Zucker löst sich. Anschließend den Rum hinzugeben und die Mischung ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nun das Glas mit Cracked-Ice füllen und mit Sodawasser auffüllen. Zum Schluss noch 1-2 Minzzweige mit der Hand "anklatschen" (dadurch setzt ihr die ätherischen Öle der Minze frei) und diese als Garnitur verwenden.